木薯又称为树葛，原产自巴西，是一些地皮干旱瘠薄地域人们的次要粮食。木薯富含淀粉，食用有消肿解毒、防备便秘、掩护血管的成效和作用。木薯早在1820年引入我国，如今次要散布在广东、广西、海南等地。木薯莳植可分为种子和块茎莳植，在每年的2-4月份气温高于15度时莳植，当木薯叶色稍转黄，基部老叶渐渐零落，薯块表皮光彩变深且粗时相宜采收。

木薯块根采收后一周内就会蜕变腐朽，应实时送往工场加工成淀粉，假如淀粉加工才能有限，可将木薯举行枯燥处置，使木薯储存较长的工夫不致腐朽。枯燥办法可以用太阳曝晒，若劳绩前遇阴雨气候，可在室内用热泵烘干机烘烤枯燥，如经切片或剥皮处置，枯燥结果更好。

木薯加工工艺：采收->洗濯->切片->烘干->包装。

1、采收：割去木薯茎秆，用锄头掘起块根，时期留意不要伤到块根，以免腐朽；

2、洗濯：将木薯放入木薯洗濯机洗濯，时期木薯互相碰撞、摩擦，木薯身上的泥沙和表皮被水冲走；

3、切片：将洗濯后的木薯用切片机举行切片，切片厚度为4毫米，如许有使用木薯水分蒸发；

4、木薯烘干工艺：

将木薯片匀称摊放在烘盘上，厚度不宜凌驾3厘米，烘盘层层放入物料车，把盛放木薯块的物料车推入烘干房内，给热泵烘干机通电，找到毗连木薯烘干机的控制器，选择烘干形式，设置烘干温度、烘干工夫等次要参数后封闭烘房门，按下控制器启动键，热泵烘干机往烘房保送热风，木薯烘干历程次要分五个阶段完成：

第一阶段：选择烘干形式，木薯烘干温度35度，时期不排湿，继续提拔温度，颠末2个小时的继续烘干，烘房湿度加大；

第二阶段：选择烘干+排湿形式，木薯烘干温度40度，烘房绝对湿度80%，排湿时翻开所有排湿窗，继续烘干3小时；

第三阶段：选择烘干+排湿形式，木薯烘干温度40度，烘房绝对湿度60%，排湿时翻开所有排湿窗，继续烘干4小时；

第四阶段：选择烘干+排湿形式，木薯烘干温度40度，烘房绝对湿度40%，排湿时翻开所有排湿窗，继续烘干5小时；

第五阶段：选择烘干+排湿形式，木薯烘干温度40度，烘房绝对湿度20%，排湿时翻开所有排湿窗，直到木薯含水率降至13%后推出烘干房，此时的木薯片外部颜色呈白色稍微偏黄，手捏起来很硬，标明木薯片曾经烘好。

5、包装：将木薯干片装入编织袋贮藏到透风设置装备摆设精良、高温并能防热及防湿的堆栈。

木薯烘干本钱：

凯发以6匹热泵烘干机为例，设置装备摆设18平方，高2.2m，10cm厚聚氨酯保温烘干房，安置8台循环风机，每次放入6台物料车，物料车规格(长*宽*高)：810*1070*1750mm，每台物料车共10层，每层0.8平方米，每层距离15厘米，每层装入木薯10公斤，每车装入100公斤，每批次烘干600公斤，继续烘干20小时；鲜木薯烘干前含水率70%，烘干后质量207公斤，机组每小时耗电量8度，每度电1元盘算，必要160元电费，均匀每3斤鲜木薯烘干后失掉1斤木薯干，每烘干1公斤鲜木薯本钱0.27元。

木薯烘干机事情原理：低于氛围温度的高温冷媒从室外侧蒸发器汲取氛围热量带回紧缩机，紧缩机斲丧电能紧缩事情，把带有氛围能的高温冷媒紧缩成低温冷媒，紧缩机排挤的低温冷媒进入冷凝器开释热量加热左近的氛围，颠末送风风机减速构成热风，热风从一侧进入烘干房加热木薯，木薯受热蒸发水分随风带走，回风风机将干冷氛围从烘房另一侧回流至热泵烘干机冷凝器侧再次取得热量提拔温度，云云不停提拔烘房内的温度，到达枯燥木薯的目标。但当烘房湿度高于设定值时，必要选择排湿或外部除湿，排湿即把干冷氛围排挤烘干房换气，此时热接纳安装启动，进入烘房的新风与排挤的干冷氛围举行热互换，提拔枯燥新风的温度，能接纳相称一局部热量，增加排湿形成的热消耗。除湿即撤除烘房内的干冷氛围中的水分，使用热泵烘干机可同时制热和制冷的特点，把室外侧蒸发器切换至室内蒸发器，把冷量保送入烘干房，干冷氛围遇冷固结成小水珠粘附在翅片上，搜集的冷凝水经过管道排挤烘房。

木薯烘干机功能特点：

1、木薯烘干机制热服从高，送风和回风风量大，枯燥服从高，十分合适含水量高的木薯烘干；

2、木薯烘干机与烘烤房整合在一同，构成一个关闭的烘关连统，木薯枯燥历程外界净化物无法进入烘房，餐饮卫生失掉保证；

3、木薯烘干机对烘房的温度和湿度接纳电子控制，控制精度高，温湿度同步控制，轻松办理曲线的烘干工艺；

4、木薯烘干机接纳大液晶表现屏，雅观小气，可同时设置10个区间，每个区间为一个烘干阶段，每个阶段可选择差别的烘干形式，设置烘房的温湿度、烘干工夫等参数；

5、木薯烘干机引进美日紧缩机中心技能，耐低温耐高压，出风温度80度范畴内可调，合适木薯烘干；

6、木薯烘干机斲丧大批电能，使用高温工质从氛围中取得少量收费热能，颠末紧缩机提拔为低温热能用于枯燥木薯，如许的烘干设置装备摆设对情况相称友爱，不会发生废气、废渣净化情况。