玛卡也可以称为玛咖，原产自南美洲安第斯山脉，2000年开端引入国际，在云南省东南地域、滇东局部高冰冷地域地莳植。食用玛卡有补肾壮阳、益肺生津的成效和作用。玛卡在每年的3月初种植，在12月初株叶色转黄褪色，肉质根充实膨大，基部圆钝时可以采收。奇怪玛卡保质工夫短，除大批鲜食外，大局部必要枯燥后制造成玛卡粉、玛卡干片、玛卡干果。传统枯燥方法服从低，净化严峻，严峻制约着玛卡干成品市场的开展，热泵烘干机干净环保，脱水服从高，可24小时继续烘干，设置装备摆设使用率大大进步，渐渐失掉玛卡加工企业的承认。

玛卡加工工艺流程：采收->去杂->洗濯->烘干->包装。

1、采收：用锄头松土将玛卡全株挖出；

2、去杂：用刀割去叶片，扫除土壤和须根；

3、洗濯：用主动洗濯机洗濯玛卡，把洗洁净的玛卡匀称摊放在烘盘沥干水； 

4、玛卡烘干工艺：

将装有玛卡的烘盘层层放入物料车，把物料车推出烘干房，给热泵烘干机通电，找到毗连玛卡烘干机的控制器，选择烘干形式，设置烘干温度、烘干工夫等次要参数后封闭烘房门，按下控制器上的启动键，热泵烘干机往烘房保送热风，玛卡烘干历程次要分三个阶段完成：

第一阶段：选择烘干+排湿形式，玛卡烘干温度40度，烘房绝对湿度30%，排湿时翻开所有排湿窗，继续烘干12小时；

第二阶段：选择烘干+排湿形式，玛卡烘干温度60度，烘房绝对湿度38%，排湿时翻开所有排湿窗，继续烘干12小时；

第三阶段：选择烘干+排湿形式，玛卡烘干温度50度，烘房绝对湿度35%，排湿时翻开所有排湿窗，直到玛卡含水率降至15%时可停机让其天然降温，待冷却后从烘干房取出。

5、包装：将玛卡装入塑料薄膜袋子后密封，寄存于阴凉枯燥处。

玛卡烘干本钱：

凯发以2台3匹玛卡烘干机为例，设置装备摆设18平方，高2.2m，10cm厚聚氨酯保温烘干房，安置8台循环风机，每次放入10台物料车，物料车规格(长*宽*高)：810*1070*1750mm，每台物料车共10层，每层0.8平方米，每层距离15cm，每层装入玛卡10公斤，每车装入100公斤，每批次烘干1000公斤，继续烘干31小时；鲜玛卡烘干前含水率70%，烘干后质量352公斤，机组每小时耗电量8度，每度电1元盘算，必要248元电费，均匀每3斤鲜玛卡烘干后失掉1斤玛卡干，每烘干1公斤鲜玛卡本钱0.25元。

玛卡烘干机事情原理：热泵烘干机内的高温冷媒从蒸发器侧吸取大气中的热量带回紧缩机，紧缩机耗电紧缩事情，把高温冷媒紧缩成低温冷媒，紧缩机排挤低温冷媒进入冷凝器开释热量加热四周的氛围，送风风机减速把热氛围保送入烘房，热风在烘房内活动加热玛卡，玛卡受热水分蒸发到氛围中，回风风机把干冷氛围送入热泵烘干机回风口处进入冷凝器侧，干冷氛围再次取得热量提拔温度，云云不停循环加热烘房内的温度。当烘房湿度高于设定命值时，干冷氛围会经过窗口排挤烘干房，时期热接纳安装启动，干冷氛围与进入烘房的新风换热，提拔新风的温度，到达接纳局部热量的目标，增加排湿形成的热消耗。

玛卡烘干机功能特点：

1、玛卡烘干机斲丧大批电能将氛围中的高温热能提拔为可用于烘干物料的低温热能蒸发玛卡身上的水分，到达脱水的目标，对情况以及玛卡都无净化；

2、玛卡烘干机设置装备摆设全触摸屏控制器，操纵界面简便小气，可分十个阶段设置烘干工艺，智能完成烘干设置，智能高效利便；

3、玛卡烘干机对烘房湿度和温度全程监控，温湿度在控制范畴动摇，根绝温度和湿渡过高或过低影响烘干的玛卡光彩、风韵、养分身分；

4、玛卡烘干机风机双向左右对流，烘干温度匀称，热风在物猜中穿流，物料各个面受热匀称，不必人工常翻动枯燥物品亦能完成烘干作业；

5、玛卡烘干机与枯燥板房构建密闭的烘关连统，外界净化源打仗不到被枯燥物，玛卡的质量失掉包管；

6、玛卡除干冷泵烘干机不受外界气温影响其利用，边制热烘干边制冷除湿，高效脱水，烘干温度范畴10℃至80℃。